Ravintola Saltin Tyylinen Illallinen

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kanafileet suolalla, mustapippurilla, sitruunamehulla ja valkosipulilla. Paista kanafileitä pannulla noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Samaan aikaan keitä vihanneksia suolavedessä noin 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmeitä mutta vielä rapeita.
4. Ota kanafileet pannulta ja anna niiden levätä hetki. Viipaloi fileet ohuiksi viipaleiksi.
5. Tarjoile kanafileet vihannesten ja fetajuuston kera. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ja sitruunankuorta.