Sierraleonelainen Maapähkinäkeitto ja Grillivartaat

Valmistus

1. Maapähkinäkeitto:
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne kattilassa öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkottu paprika ja jatka paistamista muutama minuutti.
4. Lisää maapähkinävoi ja sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja sekoita. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
6. Mausta suolalla, pippurilla, chilillä ja limettimehulla. Sekoita hyvin ja tarjoile lämpimänä.
7. Grillivartaat:
8. Leikkaa kanarintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi.
9. Sekoita öljy, oregano, chilijauhe, suola ja pippuri kulhossa. Lisää kanapalat ja sekoita hyvin, jotta maut imeytyvät.
10. Laita kanapalat grillivarsiin.
11. Grillaa vartaita kuumalla grillillä noin 10-12 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja saanut kauniin grillivärin.
12. Tarjoile maapähkinäkeitto yhdessä grillivartaiden kanssa. Voit täydentää ateriaa vihreällä riisillä ja grillatulla banaanilla.