Raaka Omenatorttu

Valmistus

1. Pohjan valmistus:
2. Liota rusinoita vedessä noin 30 minuuttia.
3. Jauha liotetut rusinat monitoimikoneessa tasaiseksi.
4. Lisää kookoshiutaleet ja jauha seos tasaiseksi.
5. Lisää kaura- ja tattarijauhot, suola ja vanilja. Sekoita hyvin.
6. Painele taikina pieniin torttuvuokiin pohjalle ja reunoille. Laita vuoat pakastimeen noin tunniksi.
7. Omenatäytteen valmistus:
8. Kuori ja kuutioi omenat.
9. Sekoita omenakuutioiden joukkoon hunajaa, kanelia, vaniljajauhetta ja tiivistettyä omenamehua. Maista ja säädä makua tarvittaessa.
10. Marsipaanin valmistus:
11. Jauha kuoritut mantelit hunajan ja sitruunamehun kanssa tasaiseksi massaksi.
12. Lisää muutama tippa karvasmanteliaromia ja sekoita.
13. Kauli marsipaani kahden leivinpaperin välissä ja leikkaa siitä pyöreitä levyjä torttupohjan kokoisiksi.
14. Kokoaminen:
15. Ota torttupohjat pakastimesta ja aseta marsipaanilevy pohjalle.
16. Lusikoi omenatäytettä marsipaanin päälle ja lisää myös omenoista kertynyt neste.
17. Laita tortut kuivuriin tai matalalämpöiseen uuniin noin 2-3 tunniksi, jotta täyte pehmenee.
18. Tarjoilu:
19. Säilytä torttuja jääkaapissa. Tarjoile kylmänä.