Herkulliset Kanaa ja Vihanneksia

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää pannulle viipaloitu punasipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kananfileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Lisää paprika, kesäkurpitsa ja kirsikkatomaatit pannulle. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla. Sekoita hyvin.
5. Paista vihanneksia ja kanaa vielä noin 5-10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
6. Tarjoile ruoka tuoreella persiljalla koristeltuna.