Kermainen sienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keittoa vielä hetki, mutta älä anna sen kiehua.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on sileää.
8. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.