Latvialainen Perinteinen Keitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat, selleri ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja selleri kattilaan, ja paista muutama minuutti.
4. Lisää perunat ja kaada kasvisliemi kattilaan. Kiehauta.
5. Lisää kuivattu tilli ja kuminansiemenet. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella tillillä.