Vegaaninen kasvisruokabowl

Valmistus

1. Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä siivilässä. Keitä kvinoa kattilassa vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa on pehmeää.
2. Pilko punasipuli, paprika ja kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja viipaloi avokado.
4. Kun kvinoa on kypsää, siirrä se kulhoon ja sekoita joukkoon mustat pavut, punasipuli, paprika ja kirsikkatomaatit.
5. Lisää oliiviöljy, limetin mehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile kulhossa ja koristele avokadoviipaleilla ja tuoreella korianterilla, jos käytät. Nauti herkullisesta ja ravitsevasta vegaanisesta kasvisruokabowlista!