Polpettine di Nonna Lella - Mummon perinteiset vasikanlihapullat
Tämä herkullinen resepti vie sinut roomalaiseen tunnelmaan mummon valmistamien lihapullien avulla. Valmistusaika on noin 1 tunti ja annosmäärä on noin 4-6.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Liota murskattu leipä maidossa ja anna sen imeytyä.
- Sekoita suuressa kulhossa vasikanliha, liotettu leipä, kananmuna, parmesanjuusto, persilja ja valkosipuli.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Muotoile taikinasta pieniä pyöreitä lihapullia.
- Kuumenna öljy paistokasarissa keskilämmöllä.
- Paista lihapullia noin 5-7 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
- Tarjoile lämpimänä esimerkiksi tomaattikastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 1 g |
