Ruis-siementäyte-sämpylät
Nämä herkulliset sämpylät valmistuvat pehmeästä hiivataikinasta, jota rikastuttavat ruisjauhot, siemenet, siirappi ja pomeranssinkuori. Voit muotoilla sämpylät haluamallasi tavalla, joko palloiksi tai solmuiksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Liuota hiiva lämpimään veteen ja lisää siirappi, sekoita hyvin.
- Yhdistä vehnäjauhot, ruisjauhot, suola ja pomeranssinkuori suuressa kulhossa.
- Lisää hiivaseos jauhojen joukkoon ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
- Lisää öljy ja siemenet taikinaan, vaivaa taas hetken.
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Jaa taikina 12 osaan ja pyörittele ne palloiksi tai sido solmuiksi.
- Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 225 asteeseen ja paista sämpylöitä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Jäähdytä ritilällä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 3 g |
