Ruisleipäperunat
Ruisleipäperunat
resepti
Tämä herkullinen ja ravinteikas ruoka yhdistää perinteisen ruisleivän ja maukkaat perunat. Sopii täydellisesti kotoisaksi ateriaksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 4 keskikokoista perunaa
- 200 g ruisleipää
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai ruohosipulia)
- 100 g raejuustoa (lisämakua varten)
Ohjeet:
1. Kuori perunat ja keitä ne suolavedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Leikkaa ruisleipä pieniksi kuutioiksi ja paahda ne oliiviöljyssä pannulla kullanruskeiksi.
3. Valuta keitetyt perunat ja murskaa ne kevyesti.
4. Sekoita murskatut perunat paahdettujen ruisleipäkuutioiden kanssa.
5. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja silputuilla yrteillä.
6. Tarjoile ruoka raejuuston kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 52 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g
Arviot: 4.12 (954 arviota) ★★★★★