Ruoan Valokuvauskurssin Inspiroima Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutin ajan, kunnes ne alkavat tuoksua.
3. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista niitä, kunnes ne alkavat pehmentyä ja ruskistua, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää keitetty pasta pannulle tomaatin ja valkosipulin sekaan. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos pysyy kosteana.
5. Revi tuore basilika pasta-annoksen päälle ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
6. Tarjoile pasta lautasilla ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa ennen tarjoilua.