Ruisleipä
Ruisleipä on perinteinen suomalainen leipä, joka on täynnä makua ja ravintoaineita. Tämä resepti on helppo ja palkitseva, ja se sopii täydellisesti suomalaiseen ruokapöytään.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi.
- Sekoita ruisjauhot ja suola suuressa kulhossa.
- Lisää leipäjuuri (tai kuivahiiva) ja hunaja jauhojen joukkoon.
- Kaada lämmin vesi jauhojen sekaan ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
- Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1-2 tuntia tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Muotoile taikinasta leipä ja aseta se leivontapaperilla vuoratulle pellille.
- Anna leivän kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 220 asteeseen (Celsius).
- Paista leipää uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea ja kuiva.
- Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 7 g |
| Hiilihydraatit | 42 g |
| Rasva | 2 g |
| Kuitu | 6 g |
