Tanskalaiset Herkut: Kööpenhaminan Inspiroima Ruokaresepti

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja pidä lämpimänä.
2. Keitä vihreät pavut suolavedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja rapeita. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
3. Leikkaa lohi annospaloiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunan mehulla.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista lohipaloja noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Sekoita smetana ja tilli kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile lohi lämpimien perunoiden ja vihreiden papujen kanssa. Lisää päälle tillidippi.