Vihreä kana-curry

Valmistus

1. Kuumenna kasviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Leikkaa kananrintafileet suikaleiksi ja lisää pannulle. Ruskista kana, kunnes se on kypsää.
3. Lisää vihreä curry-tahna ja sekoita hyvin, jotta kana peittyy tahnalla.
4. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Lisää suikaloitu paprika ja vihreät pavut. Kypsennä vielä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
6. Mausta limen mehulla, suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile curry tuoreen korianterin kanssa riisin tai naan-leivän kera.