Perinteiset Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori ja pese perunat. Leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi tai haluamasi kokoisiksi paloiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta niistä saadaan ylimääräinen tärkkelys pois. Valuta ja kuivaa hyvin.
3. Esilämmitä uuni 220 asteeseen (200 astetta kiertoilmalla).
4. Sekoita perunat kulhossa oliiviöljyn, suolan, pippurin, paprikajauheen ja valkosipulijauheen kanssa, kunnes ne ovat tasaisesti maustettu.
5. Levitä perunat uunipellille niin, että ne eivät mene päällekkäin. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälin aikana, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
6. Ota perunat uunista, anna jäähtyä hetki ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.