Savustetut Ribsit Kattilankansitelineessä

Valmistus

1. Valmistele ribsit: Poista kalvo ribseistä ja leikkaa ne tarvittaessa sopiviin paloihin.
2. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, savustettu paprika, valkosipulijauhe ja sipulijauhe yhteen kulhoon. Hiero mausteseos ribseihin.
3. Aseta ribsit kattilankansitelineeseen. Voit laittaa telineeseen jopa 6 ribsipalaa kerralla.
4. Esilämmitä savustin tai grilli noin 120-150 °C lämpötilaan.
5. Lisää omenamehu tai vesi savustimen pohjalle, jotta kosteus säilyy.
6. Aseta teline ribseille savustimeen ja sulje kansi. Savusta ribsejä noin 3-4 tuntia, kunnes ne ovat kypsiä ja mehukkaita.
7. Viimeisen 30 minuutin aikana voit penslata ribsit BBQ-kastikkeella, jotta ne saavat kauniin kiilteen.
8. Ota ribsit telineestä, anna jäähtyä hetki ja tarjoile.