Tomaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne neljään osaan. Lisää tomaatit kattilaan ja paista muutama minuutti.
4. Lisää kasvisliemi ja sokeri. Anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto tuoreen basilikan kanssa.