Suklaamuffinssit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilma 160 astetta).
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa.
3. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
4. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri) toisessa kulhossa ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Lisää sulatettu suklaa taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
6. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä (testaa tikulla).
7. Anna muffinssien jäähtyä.
8. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon Philadelphia-tuorejuusto ja sokeri. Sekoita hyvin.
9. Koristele jäähtyneet muffinssit kuorrutuksella ja tarjoile.