Omena-toffeekakku
Syksyn herkullisin omenakakku, joka yhdistää makeat omenat ja kermatoffeen, ja kruunataan mascarponella ja kinuskilla. Valmistusaika noin 1 tunti, ja reseptistä riittää 10-12 annosta.
Julkaistu
Ainekset
Kuorrutus
Valmistus
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Vatkaa voi ja fariinisokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
- Pilko omenat pieniksi kuutioiksi ja mausta ne kanelilla ja inkiväärillä.
- Sekoita omenakuutiot, vehnäjauhot, pähkinärouhe ja pieneksi silputut kermatoffeet taikinaan.
- Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 40-50 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
- Anna kakun jäähtyä ennen kuorruttamista.
- Notkista mascarpone ja sekoita tomusokeri joukkoon. Levitä mascarpone kakun päälle.
- Viimeistele omenahillolla ja kinuskikastikkeella, koristele popcorneilla.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 16 g |
| Kuitu | 1 g |
