Paistettu Saimaan rautu

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Kuvastus: Tämä herkullinen paistettu rautu on täydellinen ateria, joka yhdistää sitruunan raikkauden ja voin täyteläisyyden.

Valmistusaika: 20 minuuttia Annosmäärä: 2 henkilöä

Ainekset

• 1 sitruunan mehu
• mustapippuria myllystä
• 5 rkl voita
• 1 rautu (nieriä)
• ½ dl vehnäjauhoja
• hienonnettua lehtipersiljaa
• suolaa

Ohjeet

1. Perkaa rautu ja leikkaa se fileiksi, jättäen nahka paikoilleen.
2. Pyörittele fileet vehnäjauhoissa ja ravista ylimääräinen jauho pois.
3. Suolaa ja pippuroi fileet kevyesti.
4. Kuumenna voi paistinpannulla ja paista fileitä ensin nahkapuoli ylöspäin noin 4 minuuttia.
5. Käännä fileet varovasti ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Valuta sitruunanmehu paistetun rautun päälle ja koristele hienonnetulla lehtipersiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos)

• Kalorit: 450 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 25 g
• Rasva: 25 g
• Kuitu: 1 g