Salaatti ja savusiika sekä uunijuusto ternimaidosta

Valmistus

1. Salaatin valmistus:
2. Yhdistä romaine- ja friseesalaatti isossa kulhossa.
3. Lisää purjosipulisilppu, paprikakuutiot, hunajamelonikuutiot, puolukat ja tyrnimarjat.
4. Mausta seos mustapippurirouheella, sitruunamehulla ja ripauksella sokeria.
5. Lisää neitsytoliiviöljyä ja sekoita hyvin.
6. Lisukkeiden valmistus:
7. Aseta savusiika paloina salaattiseoksen päälle.
8. Lisää keitetyt kananmunat ja luumutomaatit lohkoina.
9. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.
10. Kastikkeen valmistus:
11. Sekoita ranskankerma, persiljasilppu, paprika, mustapippuri ja suola. Tarjoa kastike salaattiseoksen kanssa.
12. Uunijuuston valmistus:
13. Voitele uunivuoka voilla.
14. Kaada ternimaito vuokaan ja lisää suola.
15. Paista 150-asteisessa uunissa noin tunti.
16. Nosta lämpötila 200-asteeseen ja jatka paistamista 20-30 minuuttia, kunnes juusto on kiinteää.
17. Leikkaa juusto isoiksi neliöiksi ja ripottele päälle kanelia, puolukoita ja juoksevaa hunajaa ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta salaatista savusiian kera ja uunijuustosta!