Salaatti kylmäsavukalasta ja viiriäisenmunista

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Raikas ja herkullinen salaatti, joka yhdistää kylmäsavukalan ja viiriäisenmunat tuoreiden kasvisten kera. Täydellinen kevyeksi ateriaksi tai alkupalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 200 g kylmäsavulohta viipaleina
• 200 g kylmäsavusiikaa viipaleina
• Salaatinlehtiä
• 12 kirsikkatomaattia
• 12 viiriäisenmunaa
• Merisuolaa
• Mustapippuria

Kurkku-sipulisalaatti:

• 1/2 kurkkua
• 1 pieni punasipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä viiriäisenmunat kiehuvassa vedessä noin 4-5 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja leikkaa puoliksi.
2. Huuhtele ja kuivaa salaattilehdet, asettele ne tarjoilulautaselle.
3. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja asettele ne salaattipedille.
4. Lisää kylmäsavulohi- ja kylmäsavusiikaviipaleet kauniisti salaattiin.
5. Valmista kurkku-sipulisalaatti: leikkaa kurkku ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Sekoita oliiviöljy, valkoviinietikka, suola ja pippuri kulhossa. Lisää kurkku ja sipuli, sekoita hyvin.
6. Asettele kurkku-sipulisalaatti salaattiin ja lisää viiriäisenmunat päälle.
7. Mausta salaatti merisuolalla ja mustapippurilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 6 g
• Rasva: 25 g
• Kuitu: 2 g