Samettinen Juureskeitto
Herkkusienet ja juurekset yhdistyvät tässä samettisessa keitossa, joka lämmittää kylminä syyspäivinä. Tämä resepti on helppo ja nopea valmistaa, ja se sopii erinomaisesti niin pääruuaksi kuin alkupalaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja sellerinvarsi.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota muutama minuutti.
- Lisää paloitellut juurekset kattilaan ja paista niitä noin 5 minuuttia.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Tarjoile keitto kuumana tuoreiden yrttien kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 4 g |
