Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä, noin 3-4 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut, noin 2-3 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Lisää keitetty pasta ja sekoita, jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Sekoita raastettu parmesaanijuusto joukkoon ja tarjoile heti.