Savustetut Jättikatkaravut

Valmistus

1. Valmistele jättikatkaravut: Huuhtele katkaravut kylmässä vedessä ja kuivaa ne kevyesti talouspaperilla.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, sitruunan mehu, suola ja mustapippuri.
3. Lisää katkaravut marinadiin ja sekoita hyvin, jotta kaikki ravut peittyvät.
4. Anna marinoitua jääkaapissa noin 15-20 minuuttia.
5. Esilämmitä sähkösavustin ohjeiden mukaan.
6. Aseta marinoidut katkaravut savustimeen ja savusta noin 10-15 minuutin ajan, kunnes ne ovat kauniin värisiä ja kypsiä.
7. Ota katkaravut savustimesta ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.