Sienikeitto ja filotaikinasta valmistetut sienipiiraat

Valmistus

1. Liota kuivattuja tatteja vedessä noin 30 minuuttia ja hienonna ne.
2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
3. Lisää tuoreet sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Lisää liotetut tatit ja kasvisliemi. Keitä noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää kerma. Kuumenna uudelleen ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Valmista sienipiiraat: Voitele uunivuoka sulatetulla voilla ja aseta filotaikinalevyjä vuokaan, kerroksittain.
7. Sekoita sienisalaatti, kananmuna, suola ja pippuri kulhossa. Kaada täyte filotaikinan päälle.
8. Peitä täyte filotaikinalevyillä ja voitele pinta sulatetulla voilla.
9. Paista 180 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
10. Tarjoile sienikeitto sienipiiraiden kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.