Sienirisotto
resepti

Sienirisotto on täyteläinen ja maukas ruoka, joka valmistuu helposti. Tämä herkullinen ruoka on täydellinen arkiruoka tai juhlallinen illallinen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g risottoriisiä
- 1 litra kasvislientä
- 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl valkoviiniä
- 50 g voita
- 50 g parmesanjuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli voissa kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Lisää risottoriisi ja sekoita, kunnes riisi on hieman läpikuultavaa.
4. Kaada valkoviini kattilaan ja sekoita, kunnes neste on lähes täysin imeytynyt riisiin.
5. Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan ja sekoita, kunnes neste on imeytynyt ennen uuden lisäämistä. Jatka, kunnes riisi on al dente ja koostumus on kermaista.
6. Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.15 (4571 arviota) ★★★★★ Jaa