Sienirisotto
resepti

Sienirisotto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka valmistuu helposti. Tämä ruoka on täydellinen lounas tai illallinen, ja se vie vain noin 30 minuuttia valmistaa. Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g risottoriisiä
- 1 litra kasvislientä
- 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 ml valkoviiniä
- 50 g voita
- 50 g parmesanjuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja pidä se lämpimänä.
3. Kuumennä voi suurella paistinpannulla ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
4. Lisää valkosipuli ja sienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Lisää risottoriisi pannulle ja paista noin minuutti, kunnes riisi on hieman läpikuultavaa.
6. Kaada valkoviini pannulle ja sekoita, kunnes neste on lähes kokonaan imeytynyt riisiin.
7. Lisää kauhallinen kuumaa kasvislientä riisin joukkoon ja sekoita. Jatka lisäämistä vähitellen, kunnes neste on imeytynyt, ja riisi on al dente.
8. Kun risotto on valmista, ota se pois lämmöltä ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.53 (2246 arviota) ★★★★★ Jaa