Sienirisotto
resepti

Sienirisotto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka on täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaankin. Tämä resepti vie sinut makumatkalle, ja sen valmistaminen on helppoa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g risottoriisiä
- 1 l kasvislientä
- 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 ml valkoviiniä
- 50 g voita
- 50 g raastettua parmesanjuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja pidä se lämpimänä.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne voissa suurella paistinpannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniisti ruskeita.
4. Lisää risottoriisi pannulle ja sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa.
5. Kaada valkoviini riisin joukkoon ja sekoita, kunnes neste on imeytynyt.
6. Lisää kuumaa kasvislientä kauhallinen kerrallaan riisin joukkoon, sekoittaen jatkuvasti. Lisää seuraava kauhallinen vasta, kun edellinen on imeytynyt.
7. Jatka tätä prosessia noin 18-20 minuuttia, kunnes riisi on al dente.
8. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon parmesanjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Anna risoton levätä hetki, ja tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annos):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.63 (4397 arviota) ★★★★★ Jaa