Perinteiset Ranskalaiset Sipsit

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Liota perunaviipaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta tärkkelys poistuu.
3. Kuivaa perunaviipaleet huolellisesti talouspaperilla.
4. Kuumenna öljy syvässä paistokasarissa tai kattilassa noin 180 asteeseen.
5. Paista perunaviipaleita pienissä erissä kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 3-5 minuuttia.
6. Nosta valmis sipsit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
7. Ripottele suolaa ja haluamiasi mausteita päälle.
8. Tarjoa heti.