Syksyyn paras

Valmistus

1. Kuori ja pilko bataatti ja porkkanat kuutioiksi.
2. Viipaloi punasipuli ja murskaa valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää bataatti ja porkkana, paista noin 10 minuuttia.
4. Lisää punasipuli ja valkosipuli, paista vielä 5 minuuttia.
5. Mausta suolalla, mustapippurilla, timjamilla ja hunajalla. Sekoita hyvin.
6. Peitä kansi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
7. Murustele fetajuusto päälle ennen tarjoilua.