Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainekset
Pohja:
- 6 munaa
- 2,5 dl sokeria
- 4,5 rkl perunajauhoja
- 6 rkl vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 2 dl vispikermaa
- 2 rkl sokeria
- 1 dl sitruunamehua
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Vaahdota munat ja sokeri yhdessä, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
- Sekoita keskenään perunajauhot, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos varovasti munavaahtoon.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja tasoita pinta.
- Paista uunissa noin 10-12 minuuttia, tai kunnes pohja on kullanruskea.
- Käännä valmis pohja leivinpaperille ja poista varovasti uunipaperi.
- Anna pohjan jäähtyä hieman ja voitele sitruunamehulla.
- Vispaa kerma ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon raastettu sitruunankuori.
- Levitä kermavaahto pohjan päälle ja kääri kääretorttu tiiviisti.
- Anna kääretortun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Nauti herkullisesta sitruunaisesta kääretortusta!