Sitruunainen Risotto

Valmistus

1. Keitä kanaliemi: liuota kanaliemikuutiot tai kanafondi 8 dl:aan vettä.
2. Pilko sipulit silpuiksi.
3. Laita nokare voita kattilaan ja kuullota sipulit kevyesti.
4. Lisää risottoriisi ja anna sen hetki ottaa väriä. Kaada sitten valkoviini joukkoon ja anna sen imeytyä.
5. Lisää kanalientä ja riisiä vuorotellen miedolla lämmöllä keittäen, kunnes neste on imeytynyt.
6. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Lisää sitruunankuoriraaste, sitruunanmehu, sitruunamelissa ja oreganosilppu riisin joukkoon. Sekoita varovasti.
7. Hipostele lopuksi kerma risottoon, jotta saat täyteläisyyttä. Mausta limepippurilla ja suolalla maun mukaan.
8. Tarjoile heti ja nauti!