Sitruunakalkkunaa ja pinaattihöystöä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja raikas ruoka yhdistää sitruunan makua kalkkunan kanssa ja tarjoaa ravitsevaa pinaattihöystöä täydentämään annosta.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 uusi sipuli
• 0.25 tl jauhettua muskottia
• 2 sitruunaa
• Oliiviöljyä chilillä ja paprikalla maustettuna
• 0.25 tl rouhittua mustapippuria
• Tuoreita pinaatinlehtiä
• Kalkkunan sisäfilettä (n. 500 g)
• 0.25 tl suolaa
• 2 rkl tuoretta korianteria

Ohjeet:

1. Laita kalkkunan rintafileet muovipussiin.
2. Halkaise sitruunat ja purista mehu pussiin kalkkunan kanssa. Lisää valkoviinietikka, suola, mustapippuri ja muskotti. Sulje pussi ja marinoi jääkaapissa noin 15 minuuttia.
3. Pilko uusi sipuli ja kuullota se pannulla oliiviöljyssä, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää pannulle pinaatinlehdet ja paista, kunnes ne ovat hieman wilted. Lisää tuore korianteri ja sekoita hyvin.
5. Ota kalkkunan fileet marinadista ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä (noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta).
6. Tarjoile kalkkuna pinaattihöystön kanssa ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 6 g
• Rasva: 22 g
• Kuitu: 2 g