Sitruunapasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
3. Sulata voi suuressa pannussa miedolla lämmöllä.
4. Lisää sitruunan mehu ja raaste voin joukkoon ja sekoita hyvin.
5. Sekoita keitetty pasta pannulle ja lisää parmesanjuusto. Sekoita, kunnes pasta on hyvin peittynyt kastikkeeseen.
6. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera, jos käytät.