Sitruuna-jugurtti-mustikkakakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175°C:seen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.
2. Sekoita yhdessä kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
3. Toisessa kulhossa sekoita jugurtti, ruokosokeri, sitruunankuori, kananmunat ja vaniljasokeri.
4. Yhdistä kuivat ja märät aineet varovasti.
5. Sekoita öljy taikinaan kumilastalla.
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista uunissa noin 50 minuuttia.
7. Valmista sitruunasiirappi paiston aikana. Keitä sitruunamehu ja sokeri pienessä kattilassa, kunnes sokeri on sulanut.
8. Anna kakun jäähtyä noin 10 minuuttia paiston jälkeen, irrottele se varovasti vuoasta.
9. Valuta sitruunasiirappi kakun päälle, kun se on vielä lämmin, ja anna sen imeytyä.
10. Jäähdytä kakku ennen tarjoilua ja nauti!