Skagen-voileipäkakku
Skagen-voileipäkakku
resepti
Herkullinen voileipäkakku, jossa lämminsavulohi yhdistyy raikkaisiin täytteisiin. Täyttävä ja maistuva vaihtoehto juhlapöytään.Valmistusaika: 1 tunti + jääkaappisäilytys
Annosmäärä: 10-12
Ainesosat
- 15 viipaletta paahtoleipää tai moniviljaleipää- Sitruunavettä kostutukseen
Lohitäyte:
- 300 g lämminsavulohta
- 180 g smetanaa
- n. 1 dl turkkilaista maustamatonta jogurttia
- 1 dl silputtua ruohosipulia
- 2 rkl silputtua tilliä
- Pari rouhaisua mustapippuria
Pinnalle:
- Jääsalaattia
- Rasia miniluumutomaatteja
- 6 keitettyä kananmunaa
- 300 g marinoituja katkarapuja
Katkarapukastike:
- Reilu ½ dl oliiviöljyä
- ½ sitruunan mehu tai enemmän
- Puntti tilliä silputtuna
- 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
Ohjeet
1. Lado vuokaan 5 viipaletta paahtoleipää. Kostuta viipaleet sitruunavedellä, erityisesti paksut reunat.2. Levitä päälle puolet lohitäytteestä.
3. Lado taas 5 viipaletta paahtoleipää, kostuta ja levitä päälle loput lohitäytteestä.
4. Lado vielä viimeiset 5 paahtoleipää ja kostuta.
5. Jätä kakku jääkaappiin yön yli tai vähintään muutamaksi tunniksi.
6. Sulata katkaravut pussin ohjeen mukaan ja valmista kastike.
7. Yhdistä sulatetut katkaravut kastikkeeseen.
8. Peitä kakku jääsalaatin lehdillä, asettele tomaatinviipaleet reunoille ja kananmunaviipaleet keskelle.
9. Lisää katkaravut juuri ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos arvio)
- Energia: 300 kcal- Proteiinit: 20 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.17 (302 arviota) ★★★★★