Spagetti all’assassina

Valmistus

1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna chili.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja chili, ja paista vielä minuutti.
5. Kaada tomaattimurska pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää valutettu spagetti kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä.
7. Annostele lautasille ja koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.