Herkulliset porkkanakakut
resepti

Tämä resepti tuo makua ja makeutta elämääsi. Nämä pehmeät ja mehukkaat porkkanakakut ovat täydellinen herkku kahvipöytään.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 12 kpl
Ainesosat:
- 3 dl raastettua porkkanaa
- 2 dl sokeria
- 1 dl öljyä
- 3 kananmunaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl suolaa
- 1 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä)
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota muffinivuoat.
2. Sekoita suuressa kulhossa sokeri, öljy ja kananmunat. Vatkaa seosta, kunnes se on hyvin sekoittunut.
3. Lisää raastettu porkkana ja sekoita.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola.
5. Yhdistä kuivat aineet porkkanaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi pähkinät.
6. Jaa taikina muffinivuoan koloihin.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes kakut ovat kullanruskeita ja kypsiä. Testaa kypsyys hammastikulla.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per kakku):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 22 g
- Rasvaa: 9 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.03 (3136 arviota) ★★★★★ Jaa