Ainekset
Valmistus
- Kiehauta pastavesi suuressa kattilassa ja lisää karkeaa suolaa.
- Kaada paistinpannulle runsaasti oliiviöljyä ja lisää ohuiksi viipaloidut valkosipulit sekä peperoncino. Kuumenna varovasti, jotta valkosipuli ei pala.
- Lisää pannulle sardellifileet ja anna niiden sulaa öljyn joukkoon.
- Jauha leipäsiivut tehosekoittimessa korppujauhoiksi ja lisää ne pannulle. Paista, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita.
- Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pasta on kypsää, säästä lasillinen keitinvettä ja valuta pasta.
- Lisää valutettu pasta pannulle, sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta pasta ei kuivahda.
- Lisää runsaasti silputtua lehtipersiljaa ja sekoita.
- Tarjoile pasta lautasella ja pirskottele päälle hieman oliiviöljyä. Nauti ateria kynttilänvalossa ja viinillä!
