Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, persilja, sitruunamehu, juustokumina, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta tasakokoisia pihvejä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.