Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista niitä noin minuutin ajan.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin, noin 5-7 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma sienien päälle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos ei ole liian kuivaa.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.