Herkulliset Itse Tehdyt Ranskalaiset Perunat

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi tai tikkuiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla.
4. Laita perunat kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin, jotta mausteet leviävät tasaisesti.
5. Levitä maustetut perunat tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita puolivälissä paistoaikaa.
7. Ota uunista ja nauti lämpimänä.