Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Huuhtele ja valuta mustat pavut, ja muussaa ne kulhossa haarukalla.
2. Lisää silputtu sipuli, murskattu valkosipuli ja raastettu porkkana papujen joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Lisää korppujauhot, juustokumina, paprikajauhe sekä suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
5. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoa pihvit lämpiminä tuoreen persiljan tai korianterin kanssa.