Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu kesäkurpitsa. Paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää paprika ja kirsikkatomaatit, ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
5. Sekoita joukkoon pinaatti ja kypsä pasta. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kera.