Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
7. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä enää. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.18 (1883 arviota) ★★★★★ Jaa