Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen kasviskeitto, joka sopii erinomaisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
8. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.5 (3647 arviota) ★★★★★ Jaa