Herkulliset Vihannespihvit
Herkulliset Vihannespihvit
resepti
Nämä vihannespihvit ovat maukkaita ja helppoja valmistaa. Ne sopivat loistavasti kasvissyöjille tai lisukkeeksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 pieni sipuli
- 2 kananmunaa
- 1 dl korppujauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Kuori ja raasta perunat, porkkana ja kesäkurpitsa.
2. Hienonna sipuli ja sekoita se raastettujen vihannesten joukkoon.
3. Purista ylimääräinen neste raastetuista vihanneksista.
4. Lisää kananmunat, korppujauhot, suola, mustapippuri ja paprikajauhe vihannesseokseen. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Muotoile vihannesseoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Nauti lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.37 (6166 arviota) ★★★★★