Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyt lounas. Se on täynnä makua ja helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsyneet ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja kuumenna keitto, mutta älä keitä.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.88 (6017 arviota) ★★★★★ Jaa