Mausteinen kanacurry
resepti

Tämä herkullinen ja maukas kanacurry on täydellinen arkiruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 500 g kanafileitä
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli, pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 2 rkl currytahnaa
- 400 ml kookosmaitoa
- 1 punainen paprika, suikaloituna
- 200 g herneitä (pakaste tai tuoreita)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Kuumenna öljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pilkottu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja kypsennä vielä minuutin verran.
3. Lisää kanafileet, ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää currytahna ja sekoita, jotta kana peittyy mausteilla.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita hyvin. Anna curry kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää suikaloitu paprika ja herneet, ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuumana riisin tai naan-leivän kera. Koristele tuoreella korianterilla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.17 (4257 arviota) ★★★★★ Jaa